POS система за пекарна и сладкарница с рецепти и хранителна себестойност
Продавайте на грам, контролирайте суровините и изграждайте лоялност — от една all-in-one система.
APPY е all-in-one платформата, създадена за пекарни, сладкарници и пастички. Продавайте продукти на брой или на грам, изчислявайте автоматично хранителната себестойност на всяка рецепта и управлявайте наличностите от брашно, масло и яйца от един POS — с фискален печат и електронно фактуриране включени. Приемайте персонализирани поръчки за торти в календар, а ако имате централна лаборатория, снабдяваща няколко обекта, получавате пълен контрол върху разходите и маржовете във всички точки на продажба.
Заявете безплатно демоПрозрачни цени: Starter 0 € · Appy POS от 49 €/мес · Вижте цените
300+ ресторанта вече използват APPY POS
Как се продава на грам и се изчислява food cost в пекарна или сладкарница?
Пекарната продава и на брой, и на килограм, а едно и също тесто влиза в различни продукти. Без рецепта за всеки продукт себестойността остава прогноза. С рецепта системата знае колко брашно е излязло при всяка продажба.
- Продажба на брой или на грам, с везна на касата
- Рецепта за всеки продукт, включително полуфабрикати
- Food cost, преизчислен при всяка промяна на цена от доставчик
- Планиране на дневното производство, спрямо предишни продажби
- Отчитане на бракa: непродадени продукти в края на деня
- Поръчки за събития, с аванс и дата за вземане
Предизвикателства
- Продавате на грам, но касата не е свързана с кантара и се появяват грешки в цената на витрината.
- Не знаете реалната себестойност на торта или на кг козунак, затова цените се определят на око.
- Персонализираните поръчки за торти се записват в тетрадка и авансът или датата на доставка се забравят.
- Суровините — брашно, масло, яйца — свършват неочаквано, а разхищението не се проследява никъде.
С APPY
- POS-ът чете кантара и изчислява автоматично цената на грам, без грешки на касата.
- Рецептурникът изчислява хранителната себестойност на всеки продукт и показва реалния марж моментално.
- Поръчките за торти влизат в календар с аванс, детайли и дата на доставка, видими за целия екип.
- Всяка продажба автоматично намалява суровините от склада, а разходът и разхищението се проследяват в реално време.
Резултати
Подходящо за
Характеристики
Продажба на грам и с кантар
Продавайте козунаци, сладкиши, бисквити или бонбони на килограм или на брой. POS-ът се свързва с кантара и изчислява цената автоматично, без ръчно въвеждане на касата.
Рецепти и хранителна себестойност
Дефинирайте рецептата на всеки продукт и APPY изчислява реалната себестойност на съставките и маржа. Виждате моментално кои продукти са печеливши и кои рецепти изяждат печалбата.
Персонализирани поръчки за торти
Приемайте поръчки за торти и плата с дата на доставка, аванс и детайли за персонализация. Нищо не се губи в тетрадка, а екипът вижда точно какво трябва да се приготви за всеки ден.
Склад за суровини и автоматично заприходяване
Проследявайте наличностите от брашно, масло, яйца и опаковки. Приемането по фактура от доставчик генерира протокол за заприходяване автоматично, а разходът се приспада от рецептата при всяка продажба.
Лоялност и дигитални печатни карти
Превърнете клиентите от квартала в лоялни клиенти с точки, дигитални печатни карти („10-о кафе безплатно") и томболи — директно от вашето собствено брандирано приложение.
Лаборатория и множество обекти
Управлявайте централна производствена лаборатория и няколко витрини от един акаунт. Рецепти, цени и наличности се синхронизират автоматично, с консолидирани отчети за всяка точка на продажба.
Как работи
Настройваме рецептите и менюто
Настройваме рецептите и менюто
Импортираме продуктите ви, дефинираме рецептите и съставките и свързваме кантара и фискалната каса. За няколко часа сте готови за продажба.
Продавате на витрината
Продавате на витрината
Персоналът продава на брой или на грам, а всяка касова бележка автоматично намалява суровините от склада и издава фискален бон — дори офлайн.
Зареждате и приемате поръчки
Зареждате и приемате поръчки
Приемате стока с автоматичен протокол за заприходяване, проследявате наличностите от суровини и приемате поръчки за торти в календар с аванс и дата на доставка.
Анализирате и оптимизирате
Анализирате и оптимизирате
Виждате хранителната себестойност, маржовете, най-продаваните продукти и разхищението — и коригирате рецептите и цените въз основа на реални данни.
Защо контролът на разходите е важен в сладкарница
Често задавани въпроси
Дигитализирайте вашата пекарна или сладкарница с APPY
От продажба на грам до себестойност и поръчки за торти — тествайте безплатно all-in-one платформата, създадена за сладкарство.
Заявете безплатно демо