Управление на склада и рецепти — Контрол на разходите до стотинка
Управление на склада и рецепти
Следете наличностите в реално време, управлявайте рецептите с точни калкулации и автоматизирайте заявките към доставчици. Намалете хранителните отпадъци и контролирайте food cost процента.
Заявете демоПрозрачни цени: Starter 0 € · Appy POS от 49 €/мес · Вижте цените
Калкулатор на food cost
Въведете разходите за съставки и продажната цена — вижте веднага food cost %, маржа и препоръчителната цена.
31,1%Над целта
Брутен марж / порция: 31,00 RON
Препоръчителна цена при цел от 30%: 46,67 RON
Ориентировъчна оценка. С рецептите на Appy food cost се изчислява автоматично от доставките, за всяко ястие, в реално време.
300+ ресторанта вече използват APPY POS
Как работи складовото стопанство в ресторант?
Складовото стопанство в ресторанта свързва продажбата със суровината чрез рецептите: всяко ястие има своите съставки и количества, а при всяка продажба наличността се отписва автоматично. Входящите стоки се заприходяват от фактурата на доставчика, а разликата между теоретичната наличност и инвентаризацията показва загубите.
- Рецепти със съставки, количества и мерни единици
- Автоматично отписване на наличности при всяка продажба
- Стокови разписки, генерирани от фактурата на доставчика
- Инвентаризация с разлики спрямо теоретичната наличност
- Трансфери между складове и обекти, с експедиционни бележки
- Средно претеглена себестойност и food cost на ястие
Предизвикателства
- Нямате реална представа какво има в склада — изненади при инвентаризация
- Food cost е твърде висок, но не знаете защо и къде се губят продукти
- Ръчно изчисление на рецептури — бавно и подложено на грешки
- Заявки към доставчици по телефон и на око — без система и история
С APPY
- Наличности в реално време, намалени автоматично при всяка продажба
- Ясен food cost процент за всеки артикул и категория
- Дигитални рецептури с автоматично изчисление на себестойността
- Автоматични заявки при достигане на минимални нива — без да забравяте
Резултати
Управление на склада и рецепти — Контрол на разходите до стотинка
Наличности в реално време
Всяка продажба автоматично намалява наличността на съставките по рецептура. Виждате точно какво имате на склад във всеки момент.
Рецептури и себестойност
Въведете рецептите с точни грамажи и цени на съставките. Системата изчислява себестойността и food cost процента автоматично.
Автоматични заявки
Задайте минимални нива за всяка съставка. При достигане системата генерира заявка към съответния доставчик автоматично.
Инвентаризация
Правете бързи инвентаризации с мобилно устройство. Сравнявайте реалните наличности с теоретичните и открийте разликите.
Хранителни отпадъци
Записвайте бракуваните продукти по причина (изтекъл срок, повреда, технологичен брак). Анализирайте тенденциите и намалете загубите.
Множество складове
Управлявайте централен склад, кухня, бар и подръчни складове. Правете трансфери между тях и следете наличностите навсякъде.
Как работи
Въведете продукти и рецепти
Въведете продукти и рецепти
Създайте каталог на суровините с мерни единици, цени и доставчици. След това въведете рецептите за всеки артикул от менюто.
Системата следи автоматично
Системата следи автоматично
При всяка продажба наличностите се намаляват по рецептура. При доставка от доставчик — се увеличават. Баланстът е винаги актуален.
Анализирайте и оптимизирайте
Анализирайте и оптимизирайте
Разгледайте food cost по артикул, категория и период. Открийте кои ястия са най-печеливши и кои трябва да оптимизирате.
Често задавани въпроси
Поемете контрол над склада си
Спрете да гадаете какво имате на склад. Заявете демо и вижте как APPY ще ви помогне да намалите разходите.
Заявете демо